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台灣古早味饅頭,純手工製作,Q彈麵皮

2020-05-08

有一個大鍋和一些空的咖啡罐?據春谷,紐約,這一切都需要煮了一些最富有的,稍微潮濕的,大多數設備的露絲·羅斯健康甜點麵包(和晚餐的麵包和任何大的時間麵包)你曾經奠定舌頭至!濕潤而細膩,略帶甜味,並帶有些許水果味。這是最奇特的麵包!你知道我在說什麼:棗堅果麵包。那些搭配奶油奶酪的很棒。每磅成本約為1.17美元。(然後,誰也可以抵制那些可口的嫩麵包,稱為波士頓黑麵包?他們的天鵝絨般的切片將簡單的烤豆晚飯變成光榮的一頓飯……但是,每罐75美分,那是什麼價格的榮耀?)
 
另一方面,我可以向您展示如何在家製作這些美味佳餚。。。沒有烤箱, 沒有揉捏,沒有使用白麵粉或糖,也沒有很高的價格標籤。您所需要做的就是幾磅重的咖啡罐,一個足以容納它們的壺(有蓋),一些曲奇切刀以支撐壺內的咖啡罐,以及一個爐子上的單個燃燒器。我把這個我基本蒸包,我用它來蒸,烤各種美味的麵包和蛋糕的每麵包只需幾分錢。  
 
首先,我做一個麵糊然後我給咖啡罐加油,大約一半的量(以使其上升),然後用塑料蓋或鋁箔貼緊每個罐頭。接下來,我將裝滿麵團的容器放在深鍋底部的曲奇切刀上,饅頭用足夠的水將鍋充滿,使切刀浸沒,然後將整個作品放在燃燒器上。最後,我把鍋蓋上鍋,煮約兩個小時直到完成整潔的圓柱形麵包為止。順便說一句,也不必將那兩個小時懸停在那個蒸鍋上如果需要,您可以去看書。(但是,不時檢查以確保所有水都沒有煮沸是個好主意。)
 
 
 

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